《谈天说地话小吃——北京小吃》是一部以介绍北京地区特色小吃为主题的纪录片。该影视以探讨北京地区小吃的历史渊源、制作工艺、风味特点以及当地文化为主线，通过对各种小吃的调研、采访制作工艺者和买卖者，展现了北京小吃的魅力与独特性。影视中，制作组深入到北京各个不同的小吃摊点、餐馆和市场，展现了当地人们如何亲手制作传统小吃，展示了小吃的制作过程和独特口味。同时，影视还介绍了一些传统小吃的历史渊源和文化背景，帮助观众更好地了解北京地区小吃的地域特色和文化内涵。通过《谈天说地话小吃——北京小吃》，观众不仅可以品味到北京地区丰富多样的小吃，还可以了解到小吃背后的文化故事和历史传承。这部影视作为对北京小吃的一次全面的探讨和记录，让观众更加深入地了解北京地区小吃的独特魅力和文化底蕴。